La palabra "hummus" significa "garbanzos", así que esta es la receta, ni más ni menos que de una pasta de garbanzos, plato muy popular en oriente medio, donde se prepara con tahina, que es una pasta de sésamo.
Yo lo preparo sin esta pasta, es un dip ideal para acompañar con zanahorias, o para untar en pan de pita, o acompañar unos falafel...
Ingredientes:
500 gramos de garbanzos cocidos (un bote)
El zumo de un limón
1 ajo
Aceite de oliva
pimentón dulce en polvo para decorar
Preparación:
Con la ayuda de una batidora, se ponen en un recipiente los garbanzos, el ajo y el zumo de limón y se tritura hasta que quede una pasta cremosa.
Se pone en un recipiente para servirlo, se espolvorea con pimentón dulce y se añade un chorro de aceite de oliva virgen.
Listo para degustar!
Espero que os guste!!
